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总结活性炭在糖厂脱色中的利用工艺

论文我:金岭环境保护组阁情况下:22-03-14 阅读文章每一次:

      食糖厂有甘蔗糖厂和甜菜糖厂,在精制阶段应用粉状活性炭的感化首在脱色,脱色效力远赛过骨炭。由于糖液含有多种上色物资:如类黑精、焦糖和铁多酚络合物等,具备广漠外表积(500-1500m2/g)的活性炭和有丰硕中孔和微孔的活性炭能阐扬很好的吸附感化和脱色功率,而骨炭仅含炭约10%,其外表积仅几十平方米,当非活性炭可比。不过骨炭含有约80%的磷酸钙和约10%的碳酸钙,有益于去除糖液中的一些炭分和卵白质,堪称好处。
       以活性炭处置糖液,除脱色感化外,另有脱除胶质和外表活性杂质的感化,而后会使糖液增添外表张力,降落粘度,削减蒸发时的泡沫,进步结晶速率,改良食糖结晶与糖蜜的分别。处置糖液的活性炭,畴前都用粉炭,分批搅拌,而后过滤;厥后较大范围的处置,多数选用粒炭床,也有应用调剂粒径散布、改良过滤功效的一种粉状炭,以经济的连续逆流法停止。
普通脱色的操纵前提以下:
1、糖液浓度:稀些,有益于脱色,但蒸发量大,约50%为好;
2、温度:70~80℃;
3、pH:6~8。酸性有益于脱色、但会引发糖的转化,较佳是pH:7;
4、时候:15~20min;
5、用量:以有适当中孔和微孔的活性炭为好,用量因活性炭品质而差别,应从尝试比拟面定,普通约用0.2%。
     活性炭除用于食糖的精制外,也普遍用于其余糖类比方罕见的糖类有:葡萄糖、乳糖、麦芽糖、果糖、玉米糖浆、糖蜜。比方:最近几年兴起良多研制的利用活性炭的糖类有:木糖;山梨糖醇; 高粱糖浆;木聚糖(从玉米芯中提取);低聚糖(从粗糖中萃取,以木聚糖酶法生产);纤维素二糖(以蔗糖酶法构成,复原成醇后为低热量增量剂);核糖(淀粉的生化成品);甘露糖(Krat食品公司,从丢弃咖啡粉末和硫酸制得);水溶半纤维素(从豆渣加盐酸制得的食品增添剂)。
     甜味剂中除前述蔗糖等外,另有不少连续兴起的化学构成甜味剂都少不了活性炭的精制。比方:风行的阿斯巴甜,从N-硫代羰基酸酐法构成的粗品中混有多数羰基硫,便是用改性活性炭予以去除,在温度65℃、浓度4%、pH3.5,并补加适当的氧的前提下,去除感化较佳,产物的丧失率不超越1%。
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